Steranijs gemalen

Steranijs komt veel voor in veel Chinese gerechten, vooral recepten met varkensvlees of kip. Ook bekend als Chinese anijs, bevat het dezelfde drie essentiële oliën als het anijszaad, ondanks dat ze niets met elkaar te maken hebben. De smaak van steranijs is echter merkbaar sterker dan het anijszaad. Gebruik deze gemalen steranijs bij het maken van rubs voor vlees, om toe te voegen aan sauzen of gemengd in vullingen voor dumplings.

Bewaaradvies: Koel, droog en donker bewaren.